Често, когато съм в гадно настроение се спасявам и зареждам... с готвене.
Но не става като изпържа картофи или изпека баница, а трябва да е някакво по-завъртяно ястие, нещо с подправки, миризми и цветове...Всичкото рязане, бъркане, стриване ми действа сякаш творя нещо изключително значимо (нищо, че ще бъде погълнато за минути:))
Сякаш си измислям някаква вълшебна духовна храна и после като седна на масата усещането е все едно съм в храм и ще стана част от неизвестно до сега тайнство...и вкусът е невероятен и после никога не се повтаря...:)
Една завъртяно-лесна рецепта:
Огретен от моркови и целина
8 средно големи моркова и 1 малка глава целина се сваряват в подсолена вода, докато омекнат. После се нарязват се на парченца и се разбиват с миксер. Добявят се 1 с.л. захар, 1 ч.л сол, щипка настъргано индийско орехче, 3 разбити яйца, 1 нарязана на тънки кръгчета чушка и 70 гр. стафиди. Разбърква се много добре. Пече се в намазана с олио тавичка в загрята до 180 гр. фурна около 15-20 мин. Сервира се топло.
0 коментара:
Публикуване на коментар