За готвенето

Често, когато съм в гадно настроение се спасявам и зареждам... с готвене.
Но не става като изпържа картофи или изпека баница, а трябва да е някакво по-завъртяно ястие, нещо с подправки, миризми и цветове...Всичкото рязане, бъркане, стриване ми действа сякаш творя нещо изключително значимо (нищо, че ще бъде погълнато за минути:))
Сякаш си измислям някаква вълшебна духовна храна и после като седна на масата усещането е все едно съм в храм и ще стана част от неизвестно до сега тайнство...и вкусът е невероятен и после никога не се повтаря...:)

Една завъртяно-лесна рецепта:

Огретен от моркови и целина

8 средно големи моркова и 1 малка глава целина се сваряват в подсолена вода, докато омекнат. После се нарязват се на парченца и се разбиват с миксер. Добявят се 1 с.л. захар, 1 ч.л сол, щипка настъргано индийско орехче, 3 разбити яйца, 1 нарязана на тънки кръгчета чушка и 70 гр. стафиди. Разбърква се много добре. Пече се в намазана с олио тавичка в загрята до 180 гр. фурна около 15-20 мин. Сервира се топло.

Едгар По

В Балтимор организираха повторно погребение на Едгар Алън По.
Церемонията е организирана от музея на негово име, послучай 160 г. от смъртта му.
По умира забравен и в нищета през 1849 г., на погребението му присъстват само седем души.
Повторното му изпращане събра около 400...

Alone
From childhood's hour I have not been
As others were; I have not seen
As others saw; I could not bring
My passions from a common spring.
From the same source I have not taken
My sorrow; I could not awaken
My heart to joy at the same tone;
And all I loved, I loved alone.
Then- in my childhood, in the dawn
Of a most stormy life- was drawn
From every depth of good and ill
The mystery which binds me still:
From the torrent, or the fountain,
From the red cliff of the mountain,
From the sun that round me rolled
In its autumn tint of gold,
From the lightning in the sky
As it passed me flying by,
From the thunder and the storm,
And the cloud that took the form
(When the rest of Heaven was blue)
Of a demon in my view.



"Едгар По, по-късно - Едгар Алън По, е роден на 19 януари 1809 година в Бостън. Но би могъл да се появи на бял свят на всяко друго място, където съдбата отнася неизвестната театрална трупа, в която работят неговите родители, играейки обикновения за това време репертоар - "Хамлет", "Макбет", сълзливи драми и приказни комедии.

Подробностите за родителите на По няма да прибавят нищо съществено важно към нашата тема. Едгар осиротява толкова рано, че театърът не успява да му окаже каквото и да е влияние. В зряла възраст у него се пробужда влечение към сцената, което обаче е характерно и за много други гении, макар че бащите им съвсем не са били актьори, а лекари или, да речем, собственици на тъкачни фабрики. Но затова пък по-дълбоките корени на поета явно заслужават внимание. Майката му - Елизабет Арнолд По, е англичанка (нейните родители също работят като актьори - в лондонския "Ковънт Гардън"), а баща му е американец от ирландски произход. В юношеството си Едгар започва да си измисля различни митически родословия. Най-забележителното от тях (в което вече се проявява някакъв стремеж към чудовищни крайности) го прави потомък на най-големия сред предателите - генерал Бенедикт Арнолд..."

Цялата статия: Животът на Едгар По - Хулио Кортасар

Благодарности на Павел Николов за публикуването на статията!